Joghurt-fruitijsjes

Voor deze lekkere ijsjes heb ik melk en joghurt gebruikt maar je kan natuurlijk ook kiezen voor melkvervangers of sojaproducten.
Geen toegevoegde suikers maar gezoet met de natuurlijke zoetstof Stevia, van de bio winkel.

 

Benodigdheden:

Staafmixer, ijsvormpjes

 

Ingrediënten:

Fruit naar keuze ik heb gebruikt diepvries bosvruchtenmix, aardbeien, kiwi banaan.
1 deel melk
1 deel joghurt
Stevia zoetstof
citroensap

 

Bereidingswijze:

Mix 2 of 3 soorten fruit met 1 kopje joghurt, 1 kopje melk, 1 tl Stevia, 1 tl citroensap met de staafmixer en giet het mengsel in de ijsvormpjes. Nu maar wachten tot ze in de vriezer ijsjes zijn geworden :-))

 

Advertentie

Broccoli aubergine soep

Heerlijke broccoli-aubergine soep, pittig & romig
Je kan de chilli pepertjes natuurlijk ook weglaten.

 

Ingrediënten:

500 gr broccoli
1 aubergine
2 uien
1 teentje knoflook
2 chilli pepertjes (toko)
1,5 biologisch groente boullionblokje
1 liter water
olijfolie

optioneel: Parmenzaanse kaas

 

Bereidingswijze:

-Bak de gesnipperde ui met de fijngesneden knoflook en pepertjes in een scheut olijfolie
-Voeg de water en boullionblokjes toe
-Voeg de stronkjes broccoli toe en breng het geheel aan de kook, laat zachtjes doorkoken tot de broccoli beetgaar is
-Voeg de aubergine toe en breng opnieuw aan de kook, tot ook de aubergine zacht is
-Haal de pan van het vuur en maak er met de staafmixer een romige soep van
-eventueel naar smaak een snufje zout toevoegen
-Bij het opdienen parmenzaanse kaas erover raspen voor extra smaak

 

 

 

 

 

Runder stoofpot

I
Mager runderlappen of poulet (+/- 600 gr)
2 tomaten
3  uien
1 rode peper
1 paprika
1 winterpeen
1 blikje tomatenpuree
1 biologisch runder bouillon blokje
1 teentje knoflook
2 tl olijfolie
zout/peper naar smaak
2 laurierblaadjes
Kruiden als: piment, oregano, tijm, rozemarijn, mosterdzaad

Bereidingswijze:

-De olijfolie in een braadpan (met deksel) daarna de gesnipperde uien met het bouillonblokje fruiten, totdat ze lekker glazig zijn, eventueel een EL water toevoegen om te voorkomen dat e.e.a. aanbrandt.
-Daarna het vlees toevoegen, en ook zorgen dat het lekker bruin wordt.
-Voeg de in stukjes gesneden paprika, tomaat en wortel toe, en de heel fijn gesneden rode peper.
-de geplette knoflook over het vlees verdelen, de andere kruiden toevoegen.
-Na ongeveer 10 minuutjes water met tomatenpuree toevoegen en het deksel op de pan doen, ca 2uur laten sudderen op een laag vuur, af en toe roeren en evt. water toevoegen.
-op het laatst zorgen dat het vochtmengsel indikt.