Geroosterde groente (chips)

IMG_1866

Ik heb in dit geval mijn Airfryer gebruikt maar dit kan je natuurlijk ook gewoon in de hetelucht oven bereiden.
Voor een gezonde versie van chips, als tussendoortje of bij je diner, geroosterde groenten is lekker, gezond en makkelijk!
IMG_7668

Ik heb dit keer gekozen voor Pastinaak, bieten, aubergine (deze wordt niet echt knapperig) en ui. Maar ook zoete aardappel (2e foto) is erg geschikt om chips van te maken.
Met de kaasschaaf of dunschiller in plakjes gesneden, licht besprenkeld met olijfolie. Ik heb gekozen voor een snufje zout en peper maar naar smaak kun je varieren in kruiden die jij lekker vind.
Voor de zoete aardappel chips gebruik ik meestal paprikapoeder.
Geroosterd in de oven tot deze knapperig wordt. Eventueel halverwege een keer omkeren.

Pompoen uit de oven met rozemarijn

2015/01/img_2302.jpg

Pompoen is erg gezond, bevat veel vitamines en mineralen en bevat weinig calorieen.
Er is enorm veel te variëren met pompoen recepten.
In plaats van gebakken aardappeltjes kun je ook eens voor pompoenblokjes uit de oven kiezen.

Ingredienten:
-Pompoen (ik heb hier flespompoen gebruikt)
-olijfolie
-ui
-knoflook
-evt. champignon
-snufje zout (naar smaak kun je ook peper toevoegen)
-takjes verse rozemarijn

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor.
Schil de pompoen en snijd in blokjes en meng met gesnipperde ui, fijne gesneden knoflook, thee lepel olijfolie en klein snufje zout.
Doe de ingredienten in een ovenschaal en leg de takjes rozemarijn er bovenop.
Plaats de schaal in de oven voor ongeveer 30-45 minuten.