Airfryer/ oven pastinaak kaneel chips 

  
Eenvoudig voor de lekkere trek, pastinaak chips met kaneel. 

In mijn Airfreyer is dit in een paar minuten genaakt, in de oven zul je wat meer gedult moeten hebben. 

Met de kaasschaaf chips gesneden van de pastinaak wortel en deze met kaneel op smaak gebracht. Even husselen, afbakken tot knapperig in de voorverwarmde oven of Airfreyer en klaar is de chips! 

Spelt kruidnoten en speculaas (alleen natuurlijke suikers)  

  
Deze healthy speculaas en pepernoten kun zelfs als ontbijt wel eten! 

Ingredienten 

  • 250 gr Volkoren Speltmeel
  • 100 gr kokosolie
  • 5 gr bakpoeder
  • 30 ml melk
  • 50 gr appel/peerstroop (zonder toegevoegde suikers)
  • 2 Tl stevia zoetstof 
  • 2 El koek&speculaaskruiden
  • Snufje zout
  • Snufje kaneel

Voor de garnering heb ik amandelen gebruikt en met een kwarstje een laagje eiwit over de speculaas voor de glans
Meng alle ingredienten in een kom, maak er mooie bolletjes van of een speculaas koek. 

Bak de speculaas en kruidnoten ongeveer 20 min op 180 graden in een voorverwarmde oven.

Eet smakelijk!! 

  
  P

Groente chips

In de categorie ‘low caloríe’ verantwoord snacken :-)) Deze chips mag je wel een bak van leeg eten!

IMG_3742

Courgette
Aubergine
Winterpeen
Kruiden

Met de kaasschaaf heb ik er plakjes van gesneden, in een bak gedaan.
Ingespoten met PAM Spray.
Ik heb ze daarna gekruid met een knoflookpeper mengsel (zit zout in), even schudden en nogmaals, inspuiten en kruiden.
Ik heb deze chips bereid in mijn Airfryer dit is lekker snel klaar maar in de oven kan natuurlijk ook.

Geroosterde groente (chips)

IMG_1866

Ik heb in dit geval mijn Airfryer gebruikt maar dit kan je natuurlijk ook gewoon in de hetelucht oven bereiden.
Voor een gezonde versie van chips, als tussendoortje of bij je diner, geroosterde groenten is lekker, gezond en makkelijk!
IMG_7668

Ik heb dit keer gekozen voor Pastinaak, bieten, aubergine (deze wordt niet echt knapperig) en ui. Maar ook zoete aardappel (2e foto) is erg geschikt om chips van te maken.
Met de kaasschaaf of dunschiller in plakjes gesneden, licht besprenkeld met olijfolie. Ik heb gekozen voor een snufje zout en peper maar naar smaak kun je varieren in kruiden die jij lekker vind.
Voor de zoete aardappel chips gebruik ik meestal paprikapoeder.
Geroosterd in de oven tot deze knapperig wordt. Eventueel halverwege een keer omkeren.

Tonijn-eiersalade & Guacamole

Naast een soep, op brood of gewoon voor de lekkere trek… twee gezonde simpele salades met een bron van eiwitten en goede vetten.
Ik heb ze dit keer geserveerd met Pappadums, dit zijn een soort crackers gemaakt van linzenmeel. (gekocht bij Ah, en verassend genoeg zonder toegevoegde suikers en e-nummers 😉

IMG_8217

Tonijn-Ei salade:

2 blikjes tonijn in olijfolie
7 eieren
2/3 bosui
2 el Magere kwark
Peper (en evt. zout) naar smaak toevoegen

 

Guacamole:

2 Avocado’s
1 grote tomaat
1 (rode) Ui
1 teentje Knoflook
1 rode peper
tl citroensap

 

pappadums

 

IMG_8219