Groente chips

In de categorie ‘low caloríe’ verantwoord snacken :-)) Deze chips mag je wel een bak van leeg eten!

IMG_3742

Courgette
Aubergine
Winterpeen
Kruiden

Met de kaasschaaf heb ik er plakjes van gesneden, in een bak gedaan.
Ingespoten met PAM Spray.
Ik heb ze daarna gekruid met een knoflookpeper mengsel (zit zout in), even schudden en nogmaals, inspuiten en kruiden.
Ik heb deze chips bereid in mijn Airfryer dit is lekker snel klaar maar in de oven kan natuurlijk ook.

Nootjes van kikkererwten

IMG_2456

Kikkererwten zijn heel gezond zijn laag in calorieën maar bevatten veel eiwitten en vezels waardoor ze ook zeer geschikt zijn voor vegetariërs en gewichtsbeheersing. Ook zit er vitamine B, zink en ijzer in. Ze hebben een beetje nootachtige smaak en dit keer heb ik er dan ook heerlijke nootjes van gemaakt.
Ideaal tussendoortje dus of als vervanging van bijvoorbeeld pinda’s of noten die veel calorieën bevatten.
Ingrediënten:
Kikkererwten uit blik, pot
(of als je een zak gedroogde hebt zal je ze eerst een nacht moeten weken en daarna koken)
Kruiden, zout of wil je pittige nootjes kan je de erwten kruiden met zout, chillipoeder en paprikapoeder.

Bereidingswijze:
Lek de kikkererwten uit in een zeef of vergiet als je ze uit blik of pot hebt.
Doe ze in een bak en meng met kruiden naar smaak.
Ik heb voor dit recept mijn Airfryer gebruikt maar je kan ze ook in de oven bereiden, strooi ze op de bakplaat met bakpapier en bak ze af tot ze knapperig zijn. Tussendoor even omscheppen.

Geroosterde groente (chips)

IMG_1866

Ik heb in dit geval mijn Airfryer gebruikt maar dit kan je natuurlijk ook gewoon in de hetelucht oven bereiden.
Voor een gezonde versie van chips, als tussendoortje of bij je diner, geroosterde groenten is lekker, gezond en makkelijk!
IMG_7668

Ik heb dit keer gekozen voor Pastinaak, bieten, aubergine (deze wordt niet echt knapperig) en ui. Maar ook zoete aardappel (2e foto) is erg geschikt om chips van te maken.
Met de kaasschaaf of dunschiller in plakjes gesneden, licht besprenkeld met olijfolie. Ik heb gekozen voor een snufje zout en peper maar naar smaak kun je varieren in kruiden die jij lekker vind.
Voor de zoete aardappel chips gebruik ik meestal paprikapoeder.
Geroosterd in de oven tot deze knapperig wordt. Eventueel halverwege een keer omkeren.