Salade met tonijn en zongedroogde tomaten ‘italian style’

Tonijn uit blik op waterbasis bevat per 100 gram wel 23gr eiwitten en maar 0,5gr vetten en koolhydraten. (98 kcal) dus zeker ook als je veel traint is dit natuurlijk top om toe te voegen aan je salades, wraps, pasta’s of op brood!

2015/03/img_3799.jpg

Mijn ingrediënten dit keer;

-sla van rucola, bladsla en erwten kiemen
-tonijn uit blik (halve)
-rode ui
-selderij
-komkommer
-zongedroogde tomaat
-olijven
-pittenmix
-bruschetta kruidenmix
-parmezaanse strooikaas
-klein scheutje balsamico

*Wil je calorieen besparen kies dan voor tonijn en olijven op waterbasis en de gedoogde variant zongedroogde tomaat ipv alles in de olie.

*kun je nog wel wat eiwitten extra gebruiken voeg je wat huttekase toe en een gekookt ei.

Magnetron Ei

Ingrediënten:
– een Ei
– (geraspte) kaas
Benodigdheden:
-magnetron bestendig bakje of kopje

2015/03/img_3601.jpg
Simpel en snelle variatie op het koken of bakken van je Ei met een magnetron;

Meng het ei met de kaas in een bakje of cupcake vormpje en plaats in de magnetron voor ongeveer een minuut, tussendoor kun je even checken of het ei taartje al klaar is, het wordt een smeuïg taartje als je erin prikt is de onderkant niet meer nattig.

Je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om er groenten en kruiden aan toe te voegen zoals de variatie met bieslook en peterselie.

2015/03/img_3653-1.jpg

Boerenkool omelet

Ingrediënten:

2 eieren
1/2 zakje gesneden boerenkool
1 ui
1 kopje melk of melkalternatief (b.v. rijst-, amandel- of soja melk)
1 tomaat
zout, peper (of kruiden naar smaak toevoegen)

Meng de eieren, kruiden, melk en boerenkool in een kom.
Bak de ui en de tomaat kort en strooi het omelet mengsel eroverheen, bak aan twee kanten.

 

45140_608901252509924_411969709_n