‘Slim pasta’ Spaghetti, noedels, rijst gemaakt van Konjac wortel

P1020160-1024x768 low-cal-pasta-noodles-1000x575

Deze low calorie pasta zag ik regelmatig in de schappen staan en werd eens hoogste tijd om te bekijken waar dit nou eigenlijk van gemaakt is en uit te proberen…

Wat is Slim Pasta?
Slim Pasta, Slim Noodles en Slim Rijst vetvrije, suikervrije én glutenvrije pasta, noodles en rijst die gemaakt zijn van een plantaardige vezel uit de Konjac plant. Genaamd Glucomannan.

Slim Pasta bevat 90% minder kilocalorieën dan gewone pasta, noodles of rijst. 100 gram Slim Pasta bevat slechts 21 kcal. Slim Rijst bevat zelfs maar 7 kcal per 100 gram!

Doordat Slim Pasta per 100 gram slechts 0,2 gram koolhydraten bevat kan het uitstekend gebruikt worden door diabetici en mensen met een koolhydraatarm dieet.

Glucomannan is een vezel uit de Konjac plant die vooral groeit in warme streken van Japan, China en Indonesië. Door je gewone pasta, rijst of noodles te vervangen voor Slim Pasta, Slim Rijst of Slim Noodles kun je heel eenvoudig het aantal kilocalorieën en het gehalte koolhydraten en vet beperken van een gerecht.

Hoe bereid je Slim Pasta?
Het bereiden van Slim Pasta, Slim Noodles en Slim Rijst is zeer eenvoudig. Zij hoeven namelijk niet meer gekookt te worden. Je giet de inhoud van een verpakking in een zeef en spoelt het een paar minuten af onder de kraan. Bak of braad je favoriete vlees of vis en voeg saus en groente toe. Voeg als laatste Slim Pasta, Slim Noodles of Slim Rijst toe en verhit het geheel nog een paar minuten.

1556446_602862309796087_32417166_o

De spaghetti vond ik zelf erg lekker, je moet niet verwachten dat het helemaal de smaak van ‘gewone’ spaghetti heeft maar door de juiste ingrediënten toe te voegen komt het zeker in de buurt!

Voor de saus heb ik de volgende ingrediënten gebruikt:
Mager rundergehakt
Prei
Champignons
Ui
Knoflook
Fijngesneden wortel
Zongedroogde tomaten
Biologische tomatensaus met basilicum
Gepelde tomaten
Snufje zout, peper
Oregano
Parmenzaanse kaas

Op de website van slimpasta kun je meer recepten vinden
http://www.slimpasta.nl/tussendoortjes_&_diner

1635

 

Quinoa gehakt wrap, optie; volkoren tarwe wrap

Deze wrap/pannekoek is gemaakt van Quinoa meel, je kan deze vullen met wat je lekker vind, ik heb dit keer gekozen voor gehakt met zwarte bonen als basis.
Quinoa is een echte superfood, lees hier waarom. Ook is Quinoa laag in de glycemische index dus zeer geschikt voor mensen die willen afvallen.

IMG_8186

Ingrediënten (2 wraps/persoon)

2 kopjes Quinoa meel
2 eieren
1,5 kopje water
snufje zout
snufje peper
Snufje komijnpoeder
olijfolie

Bereidingswijze:

Mix de ingredienten met een staafmixer en bak als pannenkoeken in een koekenpan met een scheutje olijfolie aan twee zijde.

IMG_6397

Voor de vulling (roerbakken):

+/- 300 gr mager rundergehakt
Klein blikje zwarte bonen
1 grote ui gesnippert
1 teentje knoflook geperst
Paprika poeder
Peper
Verder vullen met klein gesneden groenten naar keuze als paprika, tomaat, champignons.
Evt. tl sambal toevoegen voor pittige smaak.