I
Mager runderlappen of poulet (+/- 600 gr)
2 tomaten
3 uien
1 rode peper
1 paprika
1 winterpeen
1 blikje tomatenpuree
1 biologisch runder bouillon blokje
1 teentje knoflook
2 tl olijfolie
zout/peper naar smaak
2 laurierblaadjes
Kruiden als: piment, oregano, tijm, rozemarijn, mosterdzaad
Bereidingswijze:
-De olijfolie in een braadpan (met deksel) daarna de gesnipperde uien met het bouillonblokje fruiten, totdat ze lekker glazig zijn, eventueel een EL water toevoegen om te voorkomen dat e.e.a. aanbrandt.
-Daarna het vlees toevoegen, en ook zorgen dat het lekker bruin wordt.
-Voeg de in stukjes gesneden paprika, tomaat en wortel toe, en de heel fijn gesneden rode peper.
-de geplette knoflook over het vlees verdelen, de andere kruiden toevoegen.
-Na ongeveer 10 minuutjes water met tomatenpuree toevoegen en het deksel op de pan doen, ca 2uur laten sudderen op een laag vuur, af en toe roeren en evt. water toevoegen.
-op het laatst zorgen dat het vochtmengsel indikt.
Fitnessfood 