Proteine snack! Tonijn, Ei, Cottage cheese

 

IMG_4808

Zo even wat eiwitten aanvullen met een lekkere Salade…

Ingrediënten
voor 1 bakje:
60 gr Tonijn op water (uit dubbel verpakking van 2 blikjes a 60 gr.)
100 gr Cottage cheese
1 gekookt ei
1/2 Ui heel fijn gesneden
Verse bieslook
Snufje zout, peper
Naar smaak kruiden
Optioneel; Kappertjes

Dit portie bevat 235 Kcal waarvan 32,5 gr eiwit, 3,8 gr koolhydr, 10 gr vet.

Je kan de slaatje mengen met Sla en Augurk als lunch, op bijvoorbeeld een toasje als onderstaande of op een schijfje komkommer als toastje.

IMG_4809
Deze lichte toastjes (2 bakjes a 30 gr per verpakking) bestaan voor 73% uit rijst, bevatten per 30 gram:
124 Kcal, 26 gr Koolhydraten.

Tonijn-eiersalade & Guacamole

Naast een soep, op brood of gewoon voor de lekkere trek… twee gezonde simpele salades met een bron van eiwitten en goede vetten.
Ik heb ze dit keer geserveerd met Pappadums, dit zijn een soort crackers gemaakt van linzenmeel. (gekocht bij Ah, en verassend genoeg zonder toegevoegde suikers en e-nummers 😉

IMG_8217

Tonijn-Ei salade:

2 blikjes tonijn in olijfolie
7 eieren
2/3 bosui
2 el Magere kwark
Peper (en evt. zout) naar smaak toevoegen

 

Guacamole:

2 Avocado’s
1 grote tomaat
1 (rode) Ui
1 teentje Knoflook
1 rode peper
tl citroensap

 

pappadums

 

IMG_8219